Les plats réconfortants de l'automne
Avec l’arrivée de l’automne et ses journées plus fraîches, rien de tel que de se réchauffer autour de plats réconfortants et généreux. Cette saison est l’occasion parfaite pour redécouvrir des recettes conviviales comme les lasagnes dorées ou le hachis parmentier, qui évoquent des souvenirs d’enfance. Qu’ils soient traditionnels ou revisités, ces plats apportent chaleur et gourmandise à nos repas.
Les Pâtes Gratinées
Les plats de pâtes gratinés sont parfaits pour réchauffer les soirées fraîches d’automne. Avec leur croûte dorée de fromage fondant et leur cœur crémeux, ils apportent un vrai réconfort. Qu’il s’agisse de macaronis au fromage ou de lasagnes généreuses, ces plats sont toujours un succès. Accompagnés d’une salade ou d’une soupe, ils offrent un repas convivial et chaleureux. Découvre Le Mac & Cheese avec du brocoli ou encore Le gratin de pâtes au butternut.
Les Hachis Parmentier
Le hachis parmentier, avec sa purée dorée et sa garniture savoureuse, est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance. Traditionnellement à base de viande, il se réinvente aussi en version végétarienne avec des lentilles ou des légumes rôtis, tout aussi délicieux. Riche et complet, il offre un équilibre parfait entre textures fondantes et croquantes. Un classique familial qui traverse les générations ! Découvre sa version grecque : Moussaka automnale au butternut
Les Plats Mijotés
Les plats à mijoter, souvent plus simples à réaliser qu’on ne l’imagine, sont parfaits pour des repas réconfortants et savoureux. Qu’ils soient traditionnels, comme le Vol au vent, ou plus exotiques, tels que le dhal indien, ces recettes laissent le temps aux saveurs de se développer. Avec des ingrédients de base et un peu de patience, on peut créer des plats généreux, riches en goût, et idéaux pour partager. Voyage en Inde avec le Dhal Makhani ou encore le Dhal lentilles corail & carottes. Et découvre un autre continent, le mexique avec le Chili sin carne rapide !
Les Rissotos
Le risotto est un plat emblématique de la cuisine italienne, à la fois crémeux et réconfortant. Il se prête à de nombreuses variations, qu’il s’agisse de champignons ou de petits pois. On peut même remplacer le riz traditionnel par de l’orzo, une petite pâte en forme de grain, ou d’autres céréales comme l’épeautre pour une touche originale. C’est un plat consistant qui s’adapte à toutes les envies ! Découvre les recettes de rissoto sur le site : Risotto saveurs indiennes – Risotto betterave fromage de chèvre – Risotto à la carotte
Les Lasagnes
Les lasagnes sont un véritable plat d’enfance, que l’on continue à savourer avec autant de plaisir une fois adulte. Entre les couches de pâte, la sauce crémeuse et le fromage fondant, elles offrent un réconfort irrésistible. Facile à préparer et parfaite pour les grandes familles, cette recette conviviale rassemble tout le monde autour de la table. Découvre des recettes aux légumes d’automne : Lasagne butternut & épinard ou encore la Lasagne lentilles et poireaux. Ou encore un recette plus originale : Lasagne version soupe !