Oui vraiment, famille de boucher depuis 3 générations,  je suis née dans cet univers là et d’ailleurs, eux sont encore tous carnivores mais comprennent mon choix !

Principalement pour l’environnement, c’est lors de mon master sur le futur de l’alimentation que j’ai découvert et pris conscience de l’impact environnemental d’une consommation excessive de protéines animales.

Non, je suis végétarienne donc je ne mange aucune chair animale (viande, charcuterie, poisson, crustacés…)

J’adore découvrir les nouveaux produits végétariens & végétaliens. Quand je les teste, je regarde leurs compositions, leur facilité d’usage et leur goût, mais aussi leur fabricant et leur provenance.

Le changement n’a pas été facile mais avec détermination, conseils et avec beaucoup d’inspiration recettes j’ai découvert un monde végétal savoureux ! Je n’ai plus besoin de retourner vers la viande ou le poisson. Cela n’a pas été simple tout de suite, il a fallu que j’apprenne à trouver un juste équilibre dans mon assiette et puis surtout apprendre à cuisiner végétarien ! Finalement le challenge a plus été mental car arrêter la viande était un déchirement au vu de mon enfance au sein d’une famille de bouchers et de “viandards” de manière générale.