Velouté de maïs à la cacahuète
à table dans : 20 min
En cuisine : 10 min
portions : 1 personne
Ustentiles : casserole, blender
Cette recette est facile à réaliser et parfaite pour vider vos placards ! Réconfortante et réalisable en toute saison, cette soupe est toute douce…Découvrez vite ce mariage entre le maïs et le beurre de cacahuète : un duo de folie !
Légumes cuisinés
Ingrédients :
- 300 g maïs
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon rouge
- 1 càc cumin
- 1 pincée curcuma
- 1 càs beurre de cacahuètes
- 25 cl eau
- Huile neutre (raisin, tournesol)
- Sel, Poivre
Préparation :
- Pelez et émincez l’ail ainsi que l’oignon rouge.Égouttez le maïs.
- Dans une casserole, versez un filet d‘huile neutre puis faites revenir l’ail avec l’oignon pendant 2 minutes.Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.Ensuite, ajoutez l’eau, le cumin, le curcuma et le beurre de cacahuètes.
- Mixez bien le tout, goûtez, salez et poivrez à votre convenance.Vous pouvez ajuster la texture du velouté avec de l’eau, du bouillon de légume ou de la crème !
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