Toasts aux haricots citronnés
à table dans : 10 min
En cuisine : 5 min
portions : 3 toasts
Ustentiles : poêle, saladier
Pour changer des avocado toasts, si on tentait les toasts aux haricots (de ton choix) simplement assaisonnés à l’aneth & citron jaune ? Les toasts sont frais, sain et sources de protéines !
Plat de pâtes
Ingrédients :
- 3 tranches de pain
- 150 g haricots cuits (variété au choix)
- 1 citron jaune
- 1 échalote émincée finement
- 1/4 bouquet aneth fraîche
- 1 càc graines de sésame optionnel
- 3 càs huile d’olive
- Sel, Poivre
Préparation :
- Si vous avez opté pour des haricots secs, faites-les tremper la veille et procédez à leur cuisson dans une grande casserole d’eau bouillante.Comptez entre 20 à 40 minutes de cuisson afin qu’ils s’attendrissent.
- Pendant ce temps, dans un saladier, préparez et mélangez les ingrédients suivants :– Lavez et ciselez l’aneth fraîche.– Pelez et émincez finement l’échalote.– Pressez le citron jaune.Versez l’huile d’olive et les graines de sésame.Mélangez bien le tout.
- Égouttez les haricots puis ajoutez-les au saladier. Vous pouvez les écraser si vous préférez faire une crème.Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive puis saisissez les tranches de pain afin qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Nappez les tranches de pain avec la crème de haricots.
D'autres recettes veggie
Avantages écologiques du régime végétarien : réduire son empreinte carbone
De plus en plus de personnes se demandent s’il faut devenir végétarien ou même adopter un régime végétalien pour réduire ...
Chaînes de restauration végé-friendly à connaître en France et en Belgique
Suivre un régime végétarien ne signifie plus se limiter à la maison. En France comme en Belgique, les enseignes de ...
Wrap végétarien au houmous et crudités
Le wrap végétarien est une option parfaite pour un repas rapide, économique et équilibré. Garnis de houmous crémeux et de ...
Curry jaune de pois chiches au lait de coco
Le curry jaune végétarien est un plat savoureux, réconfortant et facile à préparer. Cette version express à base de pois ...