Burger veggie, grenailles et crème de petits-pois
à table dans : 30 min
En cuisine : 15 min
portions : 2 personnes
Ustentiles : poêle
Une cuisine végétarienne facile à réaliser grâce aux nombreuses aides dans les rayons du supermarché… Et ici on va utiliser les délicieux burger de petits pois de la marque belge La Vie est Belle qu’on va accompagner d’une crème de petits pois et de grenailles sautées…
Plat principal
Ingrédients :
Burgers et légumes
- 2 burgers de Printemps La Vie est Belle
- 400 g pommes de terre grenaille
- 4 radis
- Huile d’olive
Crème de petits pois
- 60 g petits pois (frais ou surgelés)
- 1/4 bouquet aneth fraîche
- 25 ml crème liquide végétale
- 1/2 citron jaune
- 1 gousses d’ail
- Sel, Poivre
Préparation :
- Lavez les pommes de terre grenailles et faites-les cuire dans une casserole d’eau à température ambiante pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, séparez les feuilles des radis, nettoyez-les et coupez-les en rondelles (vous pouvez utiliser les feuilles pour une soupe ou un pesto).
- Portez à ébullition une casserole d’eau et faites cuire les petits pois pendant 10 minutes.Pressez le citron jaune.Lavez et hachez grossièrement l’aneth fraîche.Pelez la gousse d’ail.
- Dans une poêle, sur feu moyen, versez un filet d’huile d’olive puis faites cuire les burgers de petits pois pendant 3 minutes de chaque côté.
- Mixez les petits pois égouttés avec le jus de citron, l’aneth, l’ail, la crème liquide végétale, du sel et du poivre. Réservez.
- Dans vos assiettes, nappez le fond de crème de petits pois, déposez le burger de petits pois dessus avec les pommes de terre grenaille.Répartissez quelques rondelles de radis.Salez et poivrez selon votre goût.
D'autres recettes veggie
Burger végétarien au butternut rôti, quinoa & raisins secs
Ce burger végétarien automnal allie la douceur du potiron rôti, le croquant du quinoa et une touche sucrée avec des ...
Burger végétarien aux pois chiches rôtis, carottes & curcuma
Voici une version raffinée du burger végétarien aux pois chiches. Les carottes rôties au four apportent une saveur douce et ...
Sandwich à la salade d’œufs crémeuse façon sando japonnais
Envie d’un sandwich végétarien recette facile rapide pour un lunch ou un brunch ? Ce sandwich à la salade d’œufs ...
Portobellos farcis au poireau fondant, champignons & feta
Rien de tel que des portobellos farcis pour un repas automnal réconfortant. Ici, on associe poireau fondant, champignons et feta ...