Spaghetti bolognaise au haché végétal

à table dans : 25 min

En cuisine : 20 min

portions : 4 personnes

Ustentiles : casserole, poêle

On revisite la spaghetti bolognaise avec du haché végétal que l’on peut facilement trouver en magasin… Un plat de pâtes qui va convaincre les plus carnivores de tous !

Plat de pâtes

Ingrédients :

300 g spaghetti
300 g haché végétal Le boucher végétarien
400 g concassé de tomates
150 g carottes
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
1 càs concentré de tomates
1 càc origan séché
1 càc paprika fort
Huile d’olive
Sel, Poivre

Préparation :

Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles, petits dés ou râpez-les.
Pelez et émincez l’oignon rouge ainsi que l’ail.
Dans une casserole, sur feu moyen, versez un filet d’huile d’olive puis faites revenir l’oignon rouge avec l’ail pendant 2 minutes.
Ajoutez le concentré de tomate, l’origan séché et le paprika fort puis mélangez bien pour avoir une pâte aromatique.
Ensuite, ajoutez le haché végétal et faites-le revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez le concassé de tomate ainsi que les carottes, mélangez puis laissez mijoter le tout à couvert pendant 15 minutes.
En attendant, portez une casserole d’eau salée à ébullition puis faites cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet.
Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les puis mélangez-les à la sauce bolognaise. Salez et poivrez selon votre goût.
Servir bien chaud, bonne dégustation !

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