Falafels avec cuisson au four

Falafels avec cuisson au four

à table dans : 55 min

En cuisine : 15 min

portions : 10 falafels

Ustentiles : mixeur, four

Découvre la recette de falafels cuits au four pour un repas peu gras et donc léger ! Ils sont servis dans un buddha bowl pleins de couleurs !

Burger & Boulettes

Ingrédients :

  • 200 g pois chiche trempée 12h minimum
  • 1/2 botte de coriandre fraîche
  • 1/2 botte de menthe fraîche
  • 1/2 botte d’aneth fraîche
  • 1/2 c. à café bicarbonate de soude
  • 1 gousse d’ail optionnel
  • 1 c. à café cumin
  • Sel, Poivre
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe farine de pois chiche ou semoule

Préparation :

  1. Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients pendant 5 minutes. Il ne doit plus y avoir de gros morceaux.
  2. Laisser reposer le mélange au frigo pour 30 minutes
  3. Préchauffer le four à 200°c
  4. Façonner les falafels. (Environ 2cm de diamètre)
  5. Cuire 10 minutes sur une surface sulfurisée qu’ils ne collent pas. Et il ne reste qu’à déguster !

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