Salade de "faux thon"
à table dans : 15 min
En cuisine : 15 min
portions : 300g environ
Ustentiles : saladier
Une délicieuse alternative végétale à la salade de thon pour son sandwich ou à l’apéro sur ses crackers préférés ! À base de pois chiches pour le plein de bonnes protéines et de mayonnaise vegan pour toujours plus de gourmandises. Le tout préparé en un rien de temps !
Sandwich
Ingrédients :
- 250 g pois chiches cuits
- 1/2 citron jaune
- 1/2 échalote
- 1 càs câpres
- 2 brin aneth fraîche
- 8 cornichons
- 1 càs mayonnaise vegan
- Sel, Poivre
Préparation :
- Dans un saladier, préparez les ingrédients suivants :– Pressez le citron jaune.– Pelez et hachez l’échalote.– Lavez et ciselez l’aneth fraîche.– Passez rapidement sous l’eau clair les câpres afin de les désaler puis hachez-les grossièrement.– Hachez grossièrement les cornichons.– Égouttez les pois chiches.
- Écrasez bien le tout à l’aide d’une fourchette puis ajoutez la mayonnaise vegan, du sel et du poivre.Vous devriez obtenir une texture de thon effiloché.
- Savourez sur une tranche de pain toasté, des crackers ou avec un bol de crudités de saison !Vous pouvez conserver la préparation dans un bocal en verre au frais pendant quelques jours.
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