Sportifs végétariens célèbres : exemples et régimes alimentaires
Le monde du sport de haut niveau regorge d’athlètes qui prouvent chaque jour qu’un régime végétarien ou végétalien peut non seulement soutenir la performance, mais même l’optimiser. Si tu te demandes combien de temps faut-il à votre corps pour devenir végétarien ? ou comment adopter un régime végétarien protéiné, cet article est pour toi. Nous verrons aussi que mange un végétarien sportif, comment structurer un menu végétarien protéiné, et bien sûr, comment devenir végétarien en gardant la pêche dans le sport.
1. Combien de temps faut-il à votre corps pour devenir végétarien ?
Passer à un régime végétarien ne déclenche pas un changement instantané. Le corps doit s’adapter : la flore intestinale, les niveaux d’énergie et la récupération évoluent progressivement. En général, il faut plusieurs semaines à quelques mois pour ressentir les premiers bénéfices — et jusqu’à un an pour que le corps se régule complètement selon votre nouvelle alimentation.
Chez les sportifs, c’est souvent la récupération qui sert d’indicateur. En suivant un menu végétarien protéiné, riche en légumineuses (lentilles, pois chiches), céréales complètes, œufs ou produits laitiers selon le régime, et oléagineux, on fournit suffisamment d’acides aminés pour maintenir ou même améliorer la performance. Pour un végétalien sans carence, la vitamine B12 nécessite une supplémentation, comme tout sportif équilibré, peu importe son régime.
Au final, être végétarien sportif, c’est comme être tout athlète de haut niveau : suivi nutritionnel, entraînement rigoureux, adaptation intelligente. La clé ? La patience, la planification et la diversité alimentaire.
2. Portraits de sportifs végétariens/végétaliens
Diana Taurasi – Basket (USA)
DEPUIS QUAND ? : Vegan depuis environ 2015‑2016
ROUTINES ALIMENTAIRES : Smoothies au lait de soja, hemp, chia, tofu air-fried, enchiladas végétaliennes…
POURQUOI ? : Pour santé à long terme, anti-inflammation, et maintien au top du niveau à +40 ans.
Kendrick Farris – Haltérophilie (USA)
DEPUIS QUAND ? : Vegan complet depuis ~2014
ROUTINES ALIMENTAIRES : Pancakes à la farine complète, banane, lait d’amande, myrtilles, sirop d’érable — son “petit-déj power”
POURQUOI ? : Résistance et moins de blessures.
Fiona Oakes – Ultra-marathonienne (Royaume-Uni)
DEPUIS QUAND ? Vegan depuis l’âge de 6 ans.
ROUTINES ALIMENTAIRES : Bol énergétique complet, avec flocons d’avoine, fruits secs, légumineuses.
POURQUOI ? Conviction éthique et santé, couplée à la défense animale.
Novak Djokovic (Serbie)
DEPUIS QUAND ? Il suit une alimentation principalement végétale, sans gluten ni produits laitiers, depuis plusieurs années.
ROUTINES ALIMENTAIRES : Il consomme des açai bowls, overnight oats, graines de chia, lait de coco, spiruline, fruits secs et algues pour rester énergisé.
POURQUOI ? Il explique que ce régime l’a rendu plus attentif, mieux récupéré et moins inflammé. “My diet hasn’t just changed my game, it’s changed my life… Eating vegan makes me more aware of my body on the court… more alert.”
Giorgio Calcaterra – Ultra-marathonien
DEPUIS QUAND ? Végétarien dès 15 ans, végétalien depuis 2019.
ROUTINE ALIMENTAIRE : Plats à base de pâtes complètes, légumineuses, légumes — pour l’endurance.
POURQUOI ? Raisons éthiques et performance longue distance.
Serena Williams (États-Unis)
DEPUIS QUAND ? Elle est connue pour avoir adopté un régime principalement végétalien lors de certaines saisons, notamment pendant la période de son rééquilibrage sportif et nutritionnel.
ROUTINE ALIMENTAIRE : Elle privilégie des repas à base de grains entiers, légumineuses, chia et quinoa, ce qui compose un menu végétarien protéiné, idéal pour une athlète de haut niveau.
POURQUOI ? Elle estime qu’un régime végétalien aide à “nettoyer le système” et à ressentir une forme et une énergie durable. « I think it’s just really good to clean out your system… let the earth from the plants really clean you out. »
3. Ce que cela nous apprend pour un sportif végétarien
Ces joueurs démontrent que devenir végétarien sportif, voire comment devenir végétarien, fonctionne parfaitement avec les exigences d’élite si l’on soigne ses apports :
Menu végétarien protéiné : base légumes, céréales, légumineuses, fruits secs, protéines végétales.
Recette végétarienne protéinée type : bol buddha avec quinoa, tofu, graines et légumes.
Suivi nutritionnel indispensable : équilibrer le macro, inclure des alternatives riches en protéines, et adapter selon l’effort.
Conclusion
Sportifs de haut niveau comme Diana Taurasi, Kendrick Farris, Fiona Oakes, Patrik Baboumian, Giorgio Calcaterra et Serena Williams démontrent que la performance, la récupération et la puissance ne sont pas réservées aux carnivores. En adoptant un régime végétarien sans carence ou vegan sans carence, avec un suivi adapté et des recettes végétariennes protéinées, tout athlète peut briller. Alors, si tu te demandes « comment devenir végétarien sport ? » — commence par équilibrer, planifier et écouter ton corps.