Pizza végétarienne tomate, mozzarella, courgette & olives Kalamata
La pizza végétarienne maison est un classique indémodable qui séduit par sa simplicité et ses saveurs méditerranéennes. Avec une base de sauce tomate, de la mozzarella fondante, des courgettes grillées et des olives Kalamata, cette recette apporte un goût ensoleillé à chaque bouchée. Un plat végétarien facile et gourmand, parfait pour un dîner entre amis ou en famille.
- 20 min (1h repos)
- 1 grande pizza
- Four
- Facile
Snacking
Ingrédients :
Pour la pâte à pizza maison (optionnel)
- 250 g de farine de blé (ou semi-complète)
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 150 ml d’eau tiède
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
👉 Vous pouvez aussi utiliser une pâte à pizza prête à l’emploi pour gagner du temps.
Pour la garniture
- 200 g de sauce tomate (coulis ou purée de tomates)
- 200 g de mozzarella (boule ou râpée)
- 1 petite courgette
- 10 olives Kalamata dénoyautées
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché ou de basilic frais
Préparation :
Préparer la pâte (si maison)
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez reposer 1 heure sous un torchon, le temps qu’elle double de volume.Préparer les courgettes
Lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Faites-les griller 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude ou un grill, avec un filet d’huile d’olive.Étaler la pâte
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.Assembler la pizza
Étalez la sauce tomate sur toute la surface de la pâte. Ajoutez la mozzarella, puis disposez les rondelles de courgette et les olives Kalamata. Salez légèrement, poivrez et saupoudrez d’origan.Cuisson
Enfournez la pizza 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage bien fondu.Servir
Sortez la pizza du four, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez. Servez immédiatement.
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