Pizza margherita à la pâte de chou-fleur

Redécouvrez la pizza margherita en version végétarienne et plus légère grâce à cette pâte à base de chou-fleur ! Idéale pour diminuer les féculents tout en conservant le plaisir d’une bonne pizza maison, cette recette saine et gourmande met à l’honneur des ingrédients simples : sauce tomate, mozzarella fondante et basilic frais. Une alternative veggie parfaite pour un repas équilibré sans compromis sur le goût

Snacking

Ingrédients :

80 g chou-fleur cuit
180 g fromage râpé (type emmental)
1 oeuf
80 g farine de blé
1 càs origan séché

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.
Lavez le chou-fleur, prélevez ses fleurettes puis mixez-les au robot pour obtenir une semoule.
Ensuite, dans le robot, ajoutez le fromage râpé, farine de blé, l’oeuf, l’origan séché, du sel et du poivre.
Sur un papier cuisson, étalez la pâte sur 0,5 mm d’épaisseur.
Enfournez pour 15 minutes. Garnissez de la garniture que vous souhaitez puis prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires. Sur la photo, les ingrédients d’une margherita : sauce tomate, mozzarella et basilic.

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