légumes rôtis au ras el hanout
Envie d’un accompagnement végétarien plein de caractère ? Ces légumes rôtis au ras el hanout apportent une touche orientale à vos assiettes. Parfaits avec des céréales ou une protéine végétale, ils subliment vos repas d’hiver tout en restant simples, équilibrés et sans viande. Un classique du blog veggie
- 30 minutes
- 2
- Four
- Facile
Légumes cuisinés
Ingrédients :
(Légumes racines au choix)
- 2 carottes
- 2 patates douces
- 1 càc mélange d’apices « Ras el Hanout » (mélange principalement composé de cumin, clous de girofle, curcuma, gingembre, cannelle)
- Huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante ou traditionnelle.
- Épluchez et coupez en cubes les carottes ainsi que les patates douces.Dans un saladier, mettez les légumes puis versez un filet d’huile d’olive et le ras el hanout.Mélangez bien le tout puis étalez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, le temps que les légumes soit dorés.
- Servez vos légumes rôtis accompagnés de jeunes pousses, légumineuses… Salez et poivrez selon votre goût. Sur la photo : les légumes sont accompagnés de pois chiches à la sauce tomate et une salade de blé.
Encore faim ?
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