Falafels avec cuisson au four
à table dans : 55 min
En cuisine : 15 min
portions : 10 falafels
Ustentiles : mixeur, four
Découvre la recette de falafels cuits au four pour un repas peu gras et donc léger ! Ils sont servis dans un buddha bowl pleins de couleurs !
Burger & Boulettes
Ingrédients :
- 200 g pois chiche trempée 12h minimum
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1/2 botte de menthe fraîche
- 1/2 botte d’aneth fraîche
- 1/2 c. à café bicarbonate de soude
- 1 gousse d’ail optionnel
- 1 c. à café cumin
- Sel, Poivre
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe farine de pois chiche ou semoule
Préparation :
- Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients pendant 5 minutes. Il ne doit plus y avoir de gros morceaux.
- Laisser reposer le mélange au frigo pour 30 minutes
- Préchauffer le four à 200°c
- Façonner les falafels. (Environ 2cm de diamètre)
- Cuire 10 minutes sur une surface sulfurisée qu’ils ne collent pas. Et il ne reste qu’à déguster !
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