Tartine au fromage frais & champignons sautées

Tartine au fromage frais & champignons sautés

Envie d’un lunch végétarien simple mais savoureux ? Cette tartine au fromage frais et champignons sautés est parfaite ! Facile à préparer, elle allie crémeux et gourmandise. Idéale pour un repas léger ou une entrée végétarienne rapide, elle prouve que manger sans viande peut rimer avec plaisir et simplicité.

  • 15 minutes
  • 4 tartines
  • Four (optionnel)
  • Facile

Sandwich

Ingrédients :

  • 1 pain au choix pour 4 belles tranches épaisses d’1cm
  • 150g fromage frais/cream cheese/fromage fouetté
  • 350 g champignons de paris
  • 1 citron jaune
  • 1/4 bouquet persil frais
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • Huile neutre (tournesol, raisin, colza…)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

  2. Coupez le bout terreux des champignons de Paris, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles. Pelez et hachez l’échalote ainsi que l’ail. Zestez le citron jaune.
     
  3. Coupez votre pain en tranches de 1 cm d’épaisseur et enfournez les tranches pour 5 minutes pour les toaster (optionnel : à la poêle ou grille pain)

  4. Pendant ce temps, dans une poêle, sur feu moyen, versez un filet d’huile neutre puis faites revenir l’échalote, l’ail et les champignons de Paris pendant 5 à 10 minutes.

  5. Tartinez les tranches de pain de fromage frais et répartissez la poêlée de champignons.
    Salez et poivrer selon votre goût.
    Parsemez de zeste de citron jaune et dégustez !

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